玻璃瓶無菌包裝技術的發展及應用

　　玻璃瓶器皿包裝技術越來越趨向于高強度、輕量化，玻璃瓶的耐熱沖擊性也大大提高，即使內外溫差在800度以上也不至產生破裂，這就大大推動了其在無菌包裝技術上的應用。英國乳品研究所最早開發了玻璃瓶無菌包裝技術，殺菌之后充填滅菌牛乳，封口即形成無菌包裝產品。

　　玻璃瓶無菌包裝裝置，由空瓶消毒器、無菌環建灌裝器、瓶蓋消毒器及壓蓋式無菌填充瓶機組成。整個系統采用過熱節省對瓶和瓶蓋進行消毒和保持灌裝和封蓋時的無菌狀態，空瓶送人消毒器內氣阱，先抽成高真空以使氣和瓶內空氣凈化，隨后受到154-c、0。4MPa的濕蒸汽消毒1。5s-2s。由于玻璃瓶子僅表面受瞬時高熱，因而玻璃瓶子進入灌裝器前很快冷卻到49''左右。灌裝器事先殺菌消毒，并通262''過熱蒸汽保持無菌，直注式環縫灌裝器將等速流動的無菌產品注人瓶內。無菌壓蓋機類似普通的自動蒸汽噴射真空封瓶機。但用過熱蒸汽保持無菌，可用于回旋蓋和壓旋蓋封口。瓶蓋從儲蓋器自動定向排列送到瓶蓋消毒器，用過熱蒸汽消毒后自動放置在進入壓蓋機且已灌裝的瓶口上，隨后自動壓蓋、包裝成品送出機外。